ログイン
言語:

WEKO3

  • トップ
  • ランキング
To

Field does not validate



インデックスリンク

インデックスツリー

  • RootNode

メールアドレスを入力してください。

WEKO

One fine body…

WEKO

One fine body…

アイテム

There is a newer version of this record available.
  1. 農学部
  2. 学術雑誌掲載論文 (農学部)

Microbial Transglutaminase Improves the Property of Meat Protein and Sausage Texture Manufactured with Low-quality Pork Loins

http://hdl.handle.net/10458/2982
http://hdl.handle.net/10458/2982
386de8d3-0f39-4c4b-b5a5-b41d3a59652a
名前 / ファイル ライセンス アクション
2982muguruma.pdf 2982muguruma.pdf (125.4 kB)
Item type 学術雑誌論文 / Journal Article(1)
公開日 2010-08-03
タイトル
タイトル Microbial Transglutaminase Improves the Property of Meat Protein and Sausage Texture Manufactured with Low-quality Pork Loins
言語 en
言語
言語 eng
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
キーワード Microbial Transglutaminase, Low-quality Pork Loin, Sausage Texture
資源タイプ
資源タイプ journal article
著者 Katayama, K.

× Katayama, K.

WEKO 5015

en Katayama, K.

Search repository
Chin, K.B.

× Chin, K.B.

WEKO 5016

en Chin, K.B.

Search repository
Yoshihara, S.

× Yoshihara, S.

WEKO 5017

en Yoshihara, S.

Search repository
Muguruma, M.

× Muguruma, M.

WEKO 4866

en Muguruma, M.

Search repository
書誌情報 en : Asian-Australasian journal of animal sciences
en : Asian-Aust. J. Anim. Sci.

巻 19, 号 1, p. 102-108, 発行日 2006-01
出版者
出版者 Asian-Australasian Association of Animal Production Societies
言語 en
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 10112367
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AA10742423
著者版フラグ
出版タイプ VoR
戻る
0
views
See details
Views

Versions

Ver.3 2023-07-29 23:04:16.024786
Ver.2 2023-07-29 12:56:58.385467
Ver.1 2023-05-15 12:39:43.898849
Show All versions

Share

Mendeley Twitter Facebook Print Addthis

Cite as

Katayama, K., Chin, K.B., Yoshihara, S., Muguruma, M., n.d., Microbial Transglutaminase Improves the Property of Meat Protein and Sausage Texture Manufactured with Low-quality Pork Loins: Asian-Australasian Association of Animal Production Societies, 102–108 p.

Loading...

エクスポート

OAI-PMH
  • OAI-PMH JPCOAR 2.0
  • OAI-PMH JPCOAR 1.0
  • OAI-PMH DublinCore
  • OAI-PMH DDI
Other Formats
  • JSON
  • BIBTEX

Confirm


Powered by WEKO3


Powered by WEKO3