WEKO3
アイテム
限外ろ過濃縮牛乳から製造したフレッシュチーズの成分組成および物性
http://hdl.handle.net/10458/5539
http://hdl.handle.net/10458/5539849cd617-bad9-46ac-97cc-89c088234023
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||
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| 公開日 | 2020-06-21 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 限外ろ過濃縮牛乳から製造したフレッシュチーズの成分組成および物性 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Gross Composition and Physical Properties of Fresh Cheese Manufactured from Ultrafiltered Milk | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| キーワード | fresh cheese, ultrafiltration, gross composition, physical properties | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||
| 著者 |
農, 新介
× 農, 新介× 長田, 貞之× 大橋, 登美男× 山内, 清× 原田, 宏× 江藤, 望
WEKO
17066
× 農, 新介× 長田, 貞之× 大橋, 登美男 |
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| 書誌情報 |
日本畜産学会報 en : The Japanese journal of zootechnical science 巻 65, 号 7, p. 685-687, 発行日 1994-07 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 日本畜産学会 | |||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | Japanese Society of Animal Science | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 1346907X | |||||||||||
