Postharvest changes in texture profiles and pectin metabolism in salt-stressed tomato

圖師, 一文; ズシ, カズフミ; Zushi, Kazufumi; Hojima, Momo; Higashijima, Mai

doi:https://doi.org/10.1016/j.scienta.2024.113381

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Postharvest changes in texture profiles and pectin metabolism in salt-stressed tomato

http://hdl.handle.net/10458/0002000900

アイテムタイプ

学術雑誌論文 / Journal Article(1)

公開日

2025-02-05

タイトル

Postharvest changes in texture profiles and pectin metabolism in salt-stressed tomato

言語

eng

キーワード

言語

キーワード

Compression firmness

キーワード

言語

キーワード

Fruit texture

キーワード

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キーワード

Pectin

キーワード

言語

キーワード

Pectin methylesterase

キーワード

言語

キーワード

Polygalacturonase

キーワード

言語

キーワード

Salt stress

キーワード

言語

キーワード

Storage

資源タイプ

journal article

アクセス権

metadata only access

著者

圖師, 一文

WEKO 35236
e-Rad_Researcher 50435377

ja	圖師, 一文宮崎大学
ja-Kana	ズシ, カズフミ
en	Zushi, Kazufumi University of Miyazaki

Search repository

Hojima, Momo
Higashijima, Mai

書誌情報

en : Scientia Horticulturae

巻 336, p. 113381, 発行日 2024-10-01

出版者

Elsevier

言語

ISSN

収録物識別子タイプ

ISSN

収録物識別子

0304-4238

ISSN

収録物識別子タイプ

EISSN

収録物識別子

1879-1018

DOI

Versions

Ver.1

2025-02-05 03:01:54.038944

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