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アイテム
大学生の食生活の現状と野菜摂取量増加への一方策
https://doi.org/10.34481/0002000060
https://doi.org/10.34481/0002000060ed34335e-ae7c-412f-a43d-791cbf117a32
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文 (4 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2023-09-15 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 大学生の食生活の現状と野菜摂取量増加への一方策 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The Current Dietary Habits of University Students and a Strategy to Increase Vegetable Intake | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 食生活 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 野菜摂取 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 大学生 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 皮膚カロテノイド | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | dietary habits | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | vegetable intake | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | university students | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | skin carotenoids | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.34481/0002000060 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
篠原, 久枝
× 篠原, 久枝 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 大学生の食生活の現状に合わせた支援策を探るために，野菜摂取意識を中心とした食生活や生活習慣，心身の状態についてのアンケート調査と，参加協力の得られた学生を対象に野菜摂取ならびに活動量についての介入調査を行った。野菜摂取状況については，皮膚カロテノイドレベル（ベジスコア）の測定を行った。現在の健康状態としては「疲れ易い」が最も多かったが，「貧血」，「便秘」，「肌荒れ」など食生活に起因するものも見られた。「野菜摂取」については，野菜の嗜好性は高いものの摂取状況は低く，ベジスコアのA 判定は 1 割以下であった。 一方，介入調査においては，経時的なベジスコアの測定によりA 判定の割合が増加していた。しかしながら活動量についての変化はみられず，行動変容に結びつくより積極的な支援のあり方が必要であることが示唆された。 |
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| 言語 | ja | |||||
| bibliographic_information |
ja : 宮崎大学教育学部紀要 en : Memoirs of the Faculty of Education, Miyazaki University. 巻 101, p. 100-116, 発行日 2023-08-31 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 宮崎大学教育学部 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 24339709 | |||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12833982 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
