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  1. 地域資源創成学部
  1. 地域資源創成学部
  2. 紀要掲載論文(地域資源創成学部)
  1. 地域資源創成学部
  2. 紀要掲載論文(地域資源創成学部)
  3. 宮崎大学地域資源創成学部紀要
  1. 地域資源創成学部
  2. 紀要掲載論文(地域資源創成学部)
  3. 宮崎大学地域資源創成学部紀要
  4. 第4号

地域素材を活用した高機能性食品の開発 -宮崎完熟きんかん「たまたま」を使用した加工特性解析と加工品の開発-

https://doi.org/10.34481/0000006333
https://doi.org/10.34481/0000006333
22bfd4f1-6a2d-489f-bfd8-ff884bd5da7e
名前 / ファイル ライセンス アクション
地域資源創成学部研究紀要4号 本文 (1.8 MB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2021-06-02
タイトル
タイトル 地域素材を活用した高機能性食品の開発 -宮崎完熟きんかん「たまたま」を使用した加工特性解析と加工品の開発-
言語 ja
タイトル
タイトル Development of highly functional food utilizing local materials -Analysis of processing characteristics and development of processed products using “Tamatama”, a ripe kumquat produced in Miyazaki-
言語 en
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
ID登録
ID登録 10.34481/0000006333
ID登録タイプ JaLC
アクセス権
アクセス権 open access
アクセス権URI http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
著者 山﨑, 有美

× 山﨑, 有美

WEKO 33536
e-Rad_Researcher 90576993

ja 山﨑, 有美

ja-Kana ヤマサキ, ユミ

en Yamasaki, Yumi


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坂元, 亜美

× 坂元, 亜美

ja 坂元, 亜美

ja-Kana サカモト, アミ

en Sakamoto, Ami

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河野, 愛未

× 河野, 愛未

ja 河野, 愛未

ja-Kana カワノ, アミ

en Kawano, Ami


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大島, 達也

× 大島, 達也

ja 大島, 達也

en Oshima, Tatsuya

ja-Kana オオシマ, タツヤ

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髙橋, 幸毅

× 髙橋, 幸毅

ja 髙橋, 幸毅

ja-Kana タカハシ, コウキ

en Takahashi, Koki

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篠原, 有紀子

× 篠原, 有紀子

ja 篠原, 有紀子

ja-Kana シノハラ, アキコ

en Shinohara, Akiko

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福井, 敬一

× 福井, 敬一

ja 福井, 敬一

ja-Kana フクイ, ケイイチ

en Fukui, Keiichi

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吉山, 佳世

× 吉山, 佳世

ja 吉山, 佳世

ja-Kana キヨヤマ, カヨ

en Kiyoyama, Kayo

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近藤, 知巳

× 近藤, 知巳

ja 近藤, 知巳

ja-Kana コンドウ, トモミ

en Kondo, Tomomi

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山﨑, 正夫

× 山﨑, 正夫

WEKO 18975
e-Rad_Researcher 80381060

ja 山﨑, 正夫

en Yamasaki, Masao

ja-Kana ヤマサキ, マサオ


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bibliographic_information ja : 宮崎大学地域資源創成学部紀要
en : Journal of the Factulty of Regional Innovation

号 4, p. 129-142, 発行日 2021-03-31
出版者
出版者 宮崎大学地域資源創成学部
言語 ja
出版者
出版者 Regional innovation, University of Miyazaki
言語 en
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 24338931
出版タイプ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
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Ver.4 2023-07-29 11:11:27.983514
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