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アイテム
Inulo-Oligosaccharides: Continuous Production from Inulin by Immobilized Inulinase from Aspergillus niger and in vitro Utilization by Bifidobacteria
http://hdl.handle.net/10458/5489
http://hdl.handle.net/10458/54892df632b2-e5c4-43c7-beb3-b41ddd72d1ab
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
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| 公開日 | 2020-06-21 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Inulo-Oligosaccharides: Continuous Production from Inulin by Immobilized Inulinase from Aspergillus niger and in vitro Utilization by Bifidobacteria | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| キーワード | Aspergillus niger, bifidobacteria, bioreactor, immobilized enzyme, inulin, inulinase, inulo-oligosaccharides | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| 著者 |
中村, 豊彦
× 中村, 豊彦× 平山, 匡男× 太田, 一良× Ogata, Yasuko× Kamo, Yoshihiro× Hirayama, Masao |
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| 書誌情報 |
Food Science and Technology Research 巻 7, 号 2, p. 145-148, 発行日 2001 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 日本食品科学工学会 | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 13417592 | |||||
