WEKO3
アイテム
スギ成分の分離・変換とそれらの生理機能評価II. スギ材テルペノイドの抗変異原性の検討
http://hdl.handle.net/10458/1708
http://hdl.handle.net/10458/1708fb316e90-d841-4159-b5de-8cfa1b809f2e
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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suiko2-mori-2001.pdf (223.8 kB)
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| Item type | 報告書 / Research Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2008-12-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | スギ成分の分離・変換とそれらの生理機能評価II. スギ材テルペノイドの抗変異原性の検討 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_18ws | |||||
| 資源タイプ | research report | |||||
| 研究代表者 |
水光, 正仁
× 水光, 正仁 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | スギ材テルペノイドであるFerruginolとその関連化合物の食品科学分野への応用を想定し,食品としての機能性の一つとして抗変異原作用に関する評価を行った。その結果、スギ成分は直接変異原である4-Nitroquinoline 1-Oxide(4NQO)、2-Nitrofluorene(2-NF)、2-(2-Furyl)-3-(5-nitro-2lfuryl)-acrylamide(AF-2)、間接変異原であるTrp-p-1のいずれに対しても顕著な抗変異原性を示しませんでした。スギ成分が単独で変異原性を示さなかったことよりその安全性が確認された。 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
