WEKO3
アイテム
脱脂粉乳を利用した機能性味噌の開発
http://hdl.handle.net/10458/2957
http://hdl.handle.net/10458/2957024bf29d-e248-4150-af60-8d0caf02844b
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||||||
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| 公開日 | 2010-07-20 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 脱脂粉乳を利用した機能性味噌の開発 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||||||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||||||||
| その他のタイトル | 脱脂粉乳を利用した機能性味噌の開発 (特集:調味料、調味エキス。独自の機能性素材としても利用) | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 著者 |
六車, 三治男
× 六車, 三治男× 森, 栄裕× 河原, 聡
WEKO
1788
× 丸山, 眞杉× 中山, 建男× 久寿米木, 一裕× 菱沼, 毅× 中村, 豊郎 |
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| 書誌情報 |
ja : 食品工業 en : Food industry 巻 48, 号 23, p. 36-49, 発行日 2005-12-15 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 光琳 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 05598990 | |||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AN00238112 | |||||||||||
