WEKO3
アイテム
EFFECTS OF OSMOTIC DEHYDRATION SHEETS ON FRESHNESS PARAMETERS OF THUNNUS THYNNUS STORED AT COLD TEMPERATURES
http://hdl.handle.net/10458/3753
http://hdl.handle.net/10458/3753b1793a5f-f455-4fa2-a080-bfd27da22b89
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-07-19 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | EFFECTS OF OSMOTIC DEHYDRATION SHEETS ON FRESHNESS PARAMETERS OF THUNNUS THYNNUS STORED AT COLD TEMPERATURES | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| 著者 |
Saito., K
× Saito., K× Hamada-Sato., N× Ahhmed., A.M× Kawahara., S× Muguruma., M |
|||||
| 書誌情報 |
en : Journal of Food Processing and Preservation 巻 34, p. 1103-1120, 発行日 2009 |
|||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | Wiley Periodicals | |||||
| 言語 | en | |||||
