WEKO3
アイテム
脱脂粉乳を利用した新規機能性味噌の開発
http://hdl.handle.net/10458/3751
http://hdl.handle.net/10458/3751b3ef5e87-c211-4a94-a6da-84738aa82f6a
| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
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| 公開日 | 2012-07-17 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 脱脂粉乳を利用した新規機能性味噌の開発 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Development of a Novel Functional Miso adding with Dried and Skimmed Milk | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | ダッシフンニュウ オ リヨウ シタ シンキ キノウセイ ミソ ノ カイハツ | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| 著者 |
久寿米木, 一裕
× 久寿米木, 一裕× 中村, 豊朗× 菱沼, 毅× 六車, 三治男× Kusumegi, Kazuhiro× Nakamura, Toyoo× Hisinuma, Tuyoshi |
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| 書誌情報 |
ja : 日本醸造協会誌 en : Journal of the Brewing Society of Japan 巻 100, 号 4, p. 216-223, 発行日 2005-04-15 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 日本醸造協会 | |||||
| 言語 | ja | |||||
