WEKO3
アイテム
大豆と未消化コーヒー豆“コピ・ルアク”の機能特性
http://hdl.handle.net/10458/0002000997
http://hdl.handle.net/10458/000200099703932671-ba29-4598-82f5-a31fc124221c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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博士学位論文 (1.7 MB)
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学位論文の要旨 (121 KB)
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論文審査結果の要旨 (153 KB)
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| アイテムタイプ | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||||
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| 公開日 | 2025-03-24 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Functional Properties of Soybeans and Undigested Coffee bean "Kopi Luwak" | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 大豆と未消化コーヒー豆“コピ・ルアク”の機能特性 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||
| 著者 |
イスマヤワティ, アユ ディアウィ
× イスマヤワティ, アユ ディアウィ
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| 内容記述 | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 値 | 本論文に関連する発表論文 Ismayawati A.D., Yokoyama D., Nishiguchi Y., Saeki Y., Sakakibara H.. Effect of harvest time of day on the isoflavone synthesis pathway in immature soybeans. Food Research. 2024; 8(6):411-417. doi: 10.26656/fr.2017.8(6).167. |
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| 内容記述 | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 値 | 本論文に関連する発表論文 Ismayawati Ayu Diawi, Yokoyama Daigo, Goto Ryui, Oya Yuki, Watanabe Izumi, Horai Sawako, Sakakibara Hiroyuki. Mineral composition and antioxidant activity of partially digested coffee “Kopi Luwak”. Functional Foods in Health and Disease. 2024; 14(11):801-813. doi: 10.31989/ffhd.v14i11.1469. |
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| 学位名 | ||||||||||||
| 学位名 | 博士（農学） | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||||
| 学位授与機関識別子 | 17601 | |||||||||||
| 学位授与機関名 | 宮崎大学 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||||
| 学位授与年月日 | 2025-03-24 | |||||||||||
| 学位授与番号 | ||||||||||||
| 学位授与番号 | 農工総博甲第258号 | |||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||
