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宮崎大学学術情報リポジトリ
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メタボリックシンドロームモデルラット (SHR/NDmcr-cp) における肝臓水解物の血糖に及ぼす影響
井上 尚典
,
日高 修二
,
三浦 直良
,
山田 耕太郎
,
深堀 勝博
,
丸山 眞杉
,
河原 聡
,
太田 一良
,
六車 三治男
YAKUGAKU ZASSHI,133(1),117-123 (2013-01)
pdf
ブタ肝臓水解物の成分分析と抗酸化活性及びアンギオテンシン変換酵素 (ACE) 阻害活性の検討
井上 尚典
,
浜崎 敦子
,
日高 修二
,
三浦 直良
,
深堀 勝博
,
丸山 眞杉
,
河原 聡
,
太田 一良
,
六車 三治男
YAKUGAKU ZASSHI,133(1),107-115 (2013-01)
pdf
未分画ヘパリン中のムコ多糖類の確認方法およびその工業的除去方法
村田 浩志
,
松久 明生
,
山本 啓一
,
戸田 隆雄
,
六車 三治男
,
河原 聡
日本食品科学工学会誌,59(12),628-636 (2012-12)
A combination of soybean and skimmed milk reduces osteoporosis in rats
六車 三治男
,
河原 聡
journal of functional foods,4(4),810-818 (2012-10)
食肉の血圧上昇抑制効果の畜種別差異について
久保田 大樹
,
アーメド アブドラティフ
,
河原 聡
,
六車 三治男
宮崎大学農学部研究報告,58,43-50 (2012-02-24)
pdf
Involvement of Calpain 3 in Postmortem Talin 2 Degradation Influencing Meat Quality
六車 三治男
,
冨阪 吉登
,
森 名生
,
安岡 寛子
,
小野 孝明
,
西 英二
,
河原 聡
宮崎大学農学部研究報告,58,31-42 (2012-02-24)
pdf
食肉由来機能性成分の畜種別差異の比較検討についての研究 (3)
六車 三治男
,
久保田 大樹
,
河原 聡
平成23年度 食肉に関する助成研究調査成果報告書,30,7-18 (2011)
pdf
トランス脂肪酸に関する国内外の情勢
河原 聡
,
六車 三治男
食肉の科学,51(2),125-131 (2010-11-30)
ワイン粕給与が肥育豚の排せつ物の性状, 臭気および微生物菌叢に及ぼす影響
松葉 賢次
,
甲斐 敬康
,
竹之山 愼一
,
後藤 史明
,
丸田 喜義
,
今林 寛和
,
村上 斉
,
河原 聡
,
六車 三治男
宮崎大学農学部研究報告,56,119-125 (2010-02-28)
pdf
Effect of NaCl on Protein Oxidation in Frozen Cod Meat
境 正
,
ムナシンハー D.M.S.
,
河原 聡
宮崎大学農学部研究報告,56,115-118 (2010-02-28)
pdf
新規調製ソフトミートローフの官能特性評価
黒田 留美子
,
アブドラティフ アーメド
,
難波 靖
,
河原 聡
,
中出 浩二
,
沼田 正寛
,
中村 豊郎
,
入江 正和
,
原田 宏
,
六車 三治男
日本暖地畜産学会報,52(2),43-48 (2009-09)
pdf
高齢者用チキンミートローフの物性改良
黒田 留美子
,
アブドラティフ アーメド
,
難波 靖
,
河原 聡
,
中出 浩二
,
沼田 正寛
,
中村 豊郎
,
入江 正和
,
原田 宏
,
六車 三治男
日本暖地畜産学会報,52(2),23-28 (2009-09)
pdf
Effect of Fermented Apple Solution on the Textural Properties of Beef Loin Steak
アーメド アブドラティフ マーギニ
,
黒田 留美子
,
松本 直
,
冨阪 吉登
,
河原 聡
,
六車 三治男
宮崎大学農学部研究報告,55,109-120 (2009-01-30)
pdf
Lipid Peroxidation-derived Toxic Aldehyde, 4-Hydroxynonenal Contents in Roast Pork of Some Chinese Restaurants in Miyazaki
境 正
,
河原 聡
宮崎大学農学部研究報告,55,83-86 (2009-01-30)
pdf
うっ滞性乳腺炎動物モデルの作成
植川 千愛
,
平田 尚子
,
内田 和幸
,
松田 達朗
,
窄野 昌信
,
福田 亘博
,
河原 聡
,
菅沼 ひろ子
,
篠原 久枝
,
江藤 望
宮崎大学農学部研究報告,55,75-82 (2009-01-30)
pdf
肉用豚の産肉性および肉質に及ぼすカンショ茎葉添加飼料給与の影響
竹之山 愼一
,
井本 貴典
,
林 ひとみ
,
河原 聡
,
岩切 正芳
,
来間 太志
,
吉元 誠
,
六車 三治男
日本畜産学会報,79(4),491-496 (2008-11)
肉用牛の産肉性および肉質に及ぼすカンショ茎葉添加飼料給与の影響
竹之山 愼一
,
河原 聡
,
アーメド アブドラティフ
,
森 弘
,
垂水 啓二郎
,
石黒 浩二
,
吉元 誠
,
六車 三治男
宮崎大学農学部研究報告,54,77-84 (2008-01-15)
pdf
Differentiation in improvements of gel strength in chicken and beef sausages induced by transglutaminase
河原 聡
,
太田 一良
,
中出 浩二
,
添田 孝彦
,
六車 三治男
Meat Science,76(3),455-462 (2007-07)
食肉加工品製造における過熱蒸気の利用
河原 聡
,
中村 純也
,
六車 三治男
宮崎大学農学部研究報告,53(1/2),107-113 (2007-03)
pdf
In vitroでのルーメン微生物による共役リノール酸合成
河原 聡
,
目 和典
,
新見 光弘
,
川村 修
,
六車 三治男
宮崎大学農学部研究報告,53(1/2),101-106 (2007-03)
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